Rapsolje er en vegetabilsk matolje som utvinnes av frøene til rapsplanten. På grunn av sin gode fettsammensetning, regnes rapsoljen som en av de sunneste matoljene.

Rapsolje inneholder de sunnere enumettede- og flerumettede fettsyrene, og blant de kjente vegetabilske oljene inneholder en rapsolje av god kvalitet minst mettet fett. Det mettede fettet utgjør kun 7% av totalt fettinnhold, mens hele 93% er av den sunne umettede typen. Rapsolje er også den vegetabilske planteoljen med høyest innhold av omega-3, tilsvarende ca. 11-13%. I tillegg er oljen også rik på vitamin E.

Disse helsemessige fordelene er en av grunnene til at vi har valgt å benytte rapsolje ved røsting av våre nøtter. En annen viktig dimensjon er muligheten til å benytte en rapsolje som fremstilles lokalt i Norden, og som dermed er kortreist.

Rapsolje har etter hvert fått økende kjennskap og popularitet til bruk ved fremstilling av mat, men Den Lille Nøttefabrikken er stolte av å være først ute med å tilby våre kunder og forbrukere nøtter røstet i sunn rapsolje!