En neve nøtter i maten
Nøtter er en spennende råvare som gir en ekstra dimensjon til både smak og utseende, og det er få retter som ikke blir bedre med en neve nøtter. Hvilke andre råvarer kan man si det om?
Den Lille Nøttefabrikken har et bredt utvalg av nøtter til bruk i matlaging. Her gir vi deg en rekke oppskrifter på smakfulle retter til frokost, lunsj, småretter, middag, kaker og kos.
Velbekomme!
Nyttige nøttetips!
Riste nøttene
Når oppskriften sier at nøttene skal ristes, betyr det å steke nøttene forsiktig i en tørr panne, eller med noen dråper olje. Vær forsiktig med varmen, nøttene skal bli gylne, uten sorte flekker.
Oppbevaring og holdbarhet
Mørkt, tørt og kjølig. Det er sånn nøttene liker seg best. For uåpnede poser gjelder holdbarhetsdatoen som er stemplet på posen. Etter at posen er åpnet er holdbarheten begrenset, men nøttene holder seg uansett best når de har det mørkt, tørt og kjølig - i kjøleskap for eksempel.
Rå nøtter er ferskvare med kortere holdbarhet enn nøtter som er ristet og saltet.
